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滅火劑的種類有很多包括：泡沫、干粉、鹵代烷、二氧化碳、酸堿、清水、水霧等。
我們應該知道不同火情適用的滅火劑是有區別的，人們可能潛意識覺得著火了就應該用水滅火，實際上水并不是適用于所有火災滅火的。下面我們主要了解不能用水滅火的化工產品有哪些？
一、強還原性類物質
1、高活潑性的金屬：鈉、鉀、鈣等比較為人熟知，而事實上，鋰、鎂和鋁也是一樣，這些金屬共同的特征是，遇水會產生氫氣，氫氣的爆炸性要高于這些金屬，因此，水會加劇其燃燒爆炸。
2、高活性金屬合金、氫化物、碳化物等：如電石學名碳化鈣，其他如氫化鋁鋰、氫化鈉、硅鈣合金等，尤其氫化物，同質量下釋放的氫氣更多，更易發生爆炸。
3、高活性金屬氧化物：最典型的是生石灰氧化鈣，其他如氧化鈉等，盡管這些物質已基本沒有還原性，并不會燃燒，但遇水會大量放熱，成為氫氧化物，在封閉空間內也會造成爆炸。
4、非金屬氧化物：典型的如P2O5，這類氧化物遇水也會放熱，盡管爆炸的可能性要弱一些，但這些物質與水反應之后是強酸，處理起來會非常麻煩。
5、過氧化物等氧化劑：強氧化劑也會遇水爆炸，過氧化鈉等物質均是這樣，而這些物質釋放出的是氧氣，接觸到可燃物會引起二次災害。
6、部分含氯、含氮的物質：典型的有氯磺酸、氮化鎂等物質，遇水會發生置換，反應劇烈，雖然過程中沒有發生氧化反應，但伴隨著大量氣體，也會引起爆炸。
二、有機物
1、輕質油：這類物質比水的密度小，水雖然不會與它們反應，但由于輕質油會飄在水的上方，并不能隔絕氧氣并阻燃，一般用水對于這類物質進行滅火時，只是為了對空氣降溫，而不是直接向燃點噴撒；
2、烷基金屬：這個與金屬氫化物類似，最常見的是丁基鋰、三乙基鋁、格林試劑等，遇水會釋放可燃性氣體；
3、硅烷、硼烷及其衍生物：這類物質遇水通常也會反應，得到氫氣，比較容易發生爆炸；
4、有機過氧化物：與無機過氧化物不同的是，有機過氧化物遇水后，自身就可能發生爆炸，實際上更為危險；
5、其他活潑基團：如異氰酸酯，這類物質會與水釋放二氧化碳，氣體體積增加，發生爆炸；再比如酸酐，遇水未必爆炸，但會釋放大量酸性氣體，一般現場也不會用水滅火。
三、其他特殊物質
其他特殊物質如：硝酸鹽、重氮酸鹽、硝基化合物（TNT、硝基纖維素等），這類物質本身就是炸Y，施救難度更大，它們都可用于炸Y，自身遇熱或沖擊即可爆炸，因此也不能直接用水去沖擊，而只能設法降溫。
每一種物質的特性都不同，工業上會編制MSDS，對于出現災害的補救措施也會列出，即使該物質不屬于以上各類，也不代表它們就安全，仍然需要確定特性后才能選擇合適的滅火方式。
